ניסיון קליני של מנהלת יחידה לתזונה ודיאטה באיכילוב
וידע אקדמי של פרופסורית לתזונה באוניברסיטת אריאל
תזונה מותאמת אישית גם למצב הבריאותי, גם לעודף משקל, גם להרגלי החיים, וגם לטעם האישי
כשחושבים על ירידה במשקל, רבים חושבים על סבל: מעט אוכל, ובלי לחם. אצל ד"ר אולגה רז זה אחרת. היא בונה תזונה מותאמת אישית ומגוונת ככל האפשר, כולל לחם ופחמימות מורכבות אחרות. היא מתחשבת לא רק במצב הרפואי, אלא גם בהרגלי החיים ובטעם האישי, וממליצה במפורש שלא להגיע למצבי רעב. למעשה, היא מלמדת איך לאכול ולשתות בבית, בעבודה, במסעדות, באירועים ובטיולים, בצורה ובכמות שמתאימות לגוף ולנפש. כך אפשר לרדת במשקל ולשמור על התוצאות לאורך זמן. במקרים רבים משתפרים גם מצבים כמו סוכרת וטרום‑סוכרת, כבד שומני, טריגליצרידים גבוהים ועוד.
בדיאטת הלחם, שפיתחה ד"ר אולגה רז, אוכלים לחם, אבל גם בשר ודגים, ביצים, קטניות, ירקות ועוד. אולי נשמע מפתיע שעם לחם יורדים במשקל, אבל יש לזה ביסוס מחקרי. זוהי גרסה של התזונה הים‑תיכונית, שארגוני בריאות ממליצים עליה לכלל הציבור, וגם לחולי סוכרת. אוכלים מזונות שאוהבים, עם המלצה מפורשת שלא להגיע למצבי רעב, כך שקל להתמיד בה לאורך שנים. תזונה כזו מסייעת לרדת במשקל, לשמור על המשקל החדש ולשפר את הבריאות, ובמקרים רבים גם מפחיתה את הכמיהה למתוק ואפילו תורמת לשיפור מצב הרוח.
רבים מאמינים שמי שסובל מסוכרת או מטרום‑סוכרת חייב להימנע מלחם. בפועל, לחם מדגנים מלאים וקטניות מומלצים גם להם, בהתאם להנחיות ארגוני בריאות המבוססות על מחקר מדעי. ד"ר אולגה רז תופרת לכל מטופל תזונה שמתחשבת במצבו הבריאותי, בתרופות שהוא נוטל, בהרגלי חייו ובטעמו. התזונה הזו מאפשרת לאכול אוכל מגוון וטעים בבית, במסעדות, באירועים, ובחו"ל. במקרים רבים היא מסייעת באיזון רמות הסוכר ובשיפור מדדי בריאות נוספים, בירידה במשקל ובטיפול בכבד שומני.
כבד שומני לא אלכוהולי מופיע אצל כרבע עד שליש מהמבוגרים, וחשוב לטפל בו לפני שהמצב מחמיר. לפי ניסיונה של ד"ר אולגה רז, אפשר לרוב לראות שיפור במצב הכבד תוך 6‑7 חודשים, לפעמים אפילו עד למצב שבו בדיקות הדמיה מראות שהכבד כבר אינו שומני. ד"ר רז מתאימה את התזונה, ובמידת הצורך גם תוספי תזונה, למצב הבריאותי, להרגלי החיים ולטעם האישי, ולרוב ניכר גם שיפור במשקל, באיזון הסוכר ובמדדים נוספים.
ד"ר אולגה רז מתאימה לכל מטופל תזונה אישית המבוססת על מצבו הבריאותי: תוצאות בדיקות דם ובדיקות נוספות, התרופות שהוא נוטל וההיסטוריה הרפואית המשפחתית שלו. היא מתחשבת בהרגלי החיים ובשעות העבודה, ולא פחות חשוב ‑‑ גם בטעם האישי. היא מלמדת איך לאכול נכון גם במסעדות, באירועים ובטיולים, איך לעשות קניות חכמות ועוד.
היא משלבת שיטות של אימון אישי (קואצ'ינג) כדי לזהות מה מנע מהמטופל לשפר את מצבו עד כה, ולמצוא דרכים להתגבר על הקשיים או לעקוף אותם.
כמו כן, אצל ד"ר אולגה רז אין איסורים מוחלטים: גם אם אוכלים פרוסת עוגה מידי פעם, לא שוקעים ברשי אשם והלקאה עצמית, אלא פשוט ממשיכים הלאה כרגיל.
יש לה גם עין קלינית חדה: לפעמים היא מזהה מצבים שדורשים בירור רפואי ושעד אז לא קיבלו את תשומת הלב הראויה, ומפנה את המטופל לרופא המתאים.

כיהנה כראש היחידה לתזונה ודיאטה באיכילוב וכפרופסורית למדעי התזונה למדעי התזונה באוניברסיטת אריאל.

התזונה מותאמת אישית למצב הבריאותי, להרגלי החיים ולהעדפות האישיות של כל מטופל.

התזונה מותאמת למה שאוהבים, בלי איסורים מוחלטים ובלי רגשות אשם.

התייחסות לא רק לצרכים הבריאותיים, אלא גם להרגלי החיים, ולהעדפות האישיות, תוך שילוב אימון אישי (קואצ'ינג).
ד"ר אולגה רז היא דיאטנית קלינית בעלת שילוב נדיר של ניסיון מעשי עשיר וידע מדעי מעמיק.
ד"ר אולגה רז מתאימה לכל מטופל תזונה אישית המבוססת על מצבו הבריאותי: תוצאות בדיקות דם ובדיקות נוספות, התרופות שהוא נוטל וההיסטוריה הרפואית המשפחתית שלו. היא מתחשבת בהרגלי החיים ובשעות העבודה, ולא פחות חשוב ‑‑ גם בטעם האישי. היא מלמדת איך לאכול נכון גם במסעדות, באירועים ובטיולים, איך לעשות קניות חכמות ועוד.
היא משלבת שיטות של אימון אישי (קואצ'ינג) כדי לזהות מה מנע מהמטופל לשפר את מצבו עד כה, ולמצוא דרכים להתגבר על הקשיים או לעקוף אותם.
יש לה גם עין קלינית חדה: לפעמים היא מזהה מצבים שדורשים בירור רפואי ושעד אז לא קיבלו את תשומת הלב הראויה, ומפנה את המטופל לרופא המתאים.
לקביעת ייעוץ אישי פרטי נא להתקשר ל 055-431-4497 או השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם